主に青汁の原料になっているケールにはルテインが豊富に含まれています。ルテインは活性酸素が原因での、視力低下、眼精疲労、 目の病気などの目のトラブルを予防し、目の健康に大切な働きをしてくれます。 ルテインについてはこちらを参照してください。ルテインクラブ
ルテインは、緑黄色野菜に多く含まれてい、ケール100gに約22mg、ほうれん草には約10mgも含まれています。 1日6mgの摂取が必要ととされているルテインを簡単にとることができます。
また、眼の健康にいい、カロチン(カロテン)も豊富に含まれています。目の網膜が光を感じるために必要なもので、 目を健康に保ってくれます。