ケールは、農林水産省のガイドラインにそって、農家の方々に無農薬を条件に契約し、栽培されているものです。栽培の場所はさまざまで、九州各地をはじめ、北海道、島根、広島にもおよび、1年中質のよいケールを栽培することができまです。
『健康な土からだけ健康な野菜ができる。それが生命につながっていく。』 それがキューサイミネラル農法の基本理念となっています。
土壌分析を行い、作物がちゃんと育成するために必要な微妙なミネラルを与え、栄養バランスが整った元気な土へ変化していきます。
1億分の1のミネラル成分にまで着目した土壌作りにより育ったケールは、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいて「ミネラルケール」と呼ばれています。