浜名湖でふぐを味わえる宿 5選！かんざんじ温泉、三ヶ日温泉など

冬の浜名湖は、旅人の心を温める“味覚の宝庫”。

その中でも、寒さが深まる季節にこそ食べたいのが「遠州灘のふぐ」です。

身の締まりがよく、上品な甘みをもつ天然とらふぐは、てっさやてっちり、唐揚げ、雑炊と、どの料理にしても極上の味わいを楽しめます。

浜名湖周辺には、そんな旬のふぐ料理を堪能できる宿があります。

湖を望む露天風呂で心をほぐし、夕食にはふぐの会席で舌鼓。

食と癒し、どちらも叶う冬のご褒美旅がここにあります。

この記事では、「ふぐ料理の内容」に焦点をあて、浜名湖エリアで特に評価の高い宿を厳選。

料理長のこだわりや、宿ならではの味わい方を紹介します。

静かな湖畔でいただく旬のふぐは、きっと特別な思い出になるはずです。

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【浜名湖ふぐ】冬に味わう極上グルメ宿の5選

【舘山寺温泉】時わすれ開華亭

浜名湖を一望する絶景の温泉宿「時わすれ開華亭」。
穏やかな湖面を望みながら、旬のふぐ料理と天然温泉を楽しめる宿です。

旬の天然とらふぐを堪能できる「時わすれ開華亭」は、冬の浜名湖を象徴する宿。

一枚一枚美しく盛られたてっさ、旨味が広がるてっちり、締めの雑炊まで、
ふぐの魅力を余すところなく味わえます。夕暮れに染まる湖を眺めながら温泉に浸かれば、
その名の通り“時を忘れる”癒しのひとときに包まれます。

【おすすめポイント】

• 天然とらふぐのてっさ・てっちり・唐揚げ
• 雑炊まで続く贅沢な会席構成
• 浜名湖ビューの露天風呂

【泊まった人の口コミ（抜粋）】

• ふぐ刺しが美しくて感動！
• 出汁のきいた雑炊が絶品
• 湖を見ながらの露天風呂が最高
• 料理長の説明が丁寧で安心
• ふぐ会席のコスパが良い

【アクセス情報】
住所：静岡県浜松市西区舘山寺町412
アクセス：JR浜松駅より車で約30分

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【舘山寺温泉】山水館欣龍

全室から浜名湖を望む純和風の宿「山水館欣龍」。
心落ち着く木のぬくもりと、旬を大切にした料理が魅力です。

「山水館欣龍」は、料理人の丁寧な手仕事が光る宿。

白子焼きやてっちりを中心としたふぐ会席は、素材の持つ繊細な味を活かした逸品揃いです。

湖を染める夕陽を眺めながら、ふぐの滋味と日本旅館の情緒を心ゆくまで味わえます。

【おすすめポイント】

• 白子焼き付きのふぐ会席
• レイクビューの露天風呂
• 季節感あふれる盛り付け

【泊まった人の口コミ（抜粋）】

• 白子が濃厚で絶品！
• ふぐの歯ごたえが最高
• 客室からの景色が癒し
• 料理のバランスが良い
• 落ち着いた雰囲気が好き

【アクセス情報】
住所：静岡県浜松市西区舘山寺町2227-1
アクセス：東名高速・浜松西ICより車で約15分

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【三ヶ日温泉】ホテルリステル浜名湖

浜名湖畔のリゾートホテルとして人気の「ホテルリステル浜名湖」。
湖を眺めながら、リゾート気分でふぐ会席を楽しめます。

「ホテルリステル浜名湖」では、地元・遠州灘のふぐを使ったオリジナル会席を堪能できます。

湖畔の開放感と上品な料理演出が合わさり、冬の贅沢を心ゆくまで楽しめるリゾートステイ。

日常を離れ、優雅に過ごしたい方にぴったりの宿です。

【おすすめポイント】

• 遠州灘産ふぐを使った会席料理
• 全室レイクビューの絶景
• スタイリッシュな空間

【泊まった人の口コミ（抜粋）】

• ふぐ唐揚げが香ばしい
• 洋風アレンジが新鮮
• お風呂からの景色が最高
• スタッフの対応が丁寧
• ふぐ会席のコースが充実

【アクセス情報】
住所：静岡県浜松市北区三ヶ日町下尾奈2251
アクセス：天竜浜名湖鉄道・奥浜名湖駅より徒歩5分

＼ふぐも景色も満喫、冬のご褒美リゾート／
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【三ヶ日温泉】ホテルハーヴェスト浜名湖

リゾート感と上質なもてなしで人気の「ホテルハーヴェスト浜名湖」。
ゆったりとした滞在の中で、天然とらふぐ会席を楽しめます。

浜名湖の美しい景観と共に、上質な滞在を叶える「ホテルハーヴェスト浜名湖」。

ふぐ会席は、てっさ・てっちり・白子焼きと、素材の良さを引き出す構成。

癒しの温泉とともに、冬ならではの味覚を堪能できる極上の時間が待っています。

【おすすめポイント】

• 天然とらふぐづくし会席
• 温泉大浴場とレイクビュー露天
• リゾート感あふれる空間

【泊まった人の口コミ（抜粋）】

• ふぐ鍋の出汁が極上
• 館内が綺麗で快適
• 夕暮れの露天が最高
• スタッフが親切
• 朝食バイキングも満足

【アクセス情報】
住所：静岡県浜松市北区三ヶ日町大崎372
アクセス：東名高速・三ヶ日ICより車で約10分

＼美食と癒し、湖畔の上質リゾートへ／
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【舘山寺温泉】ホテル鞠水亭

創業以来の老舗として知られる「ホテル鞠水亭」。
品のあるおもてなしと、丁寧に仕上げたふぐ料理が人気です。

「ホテル鞠水亭」は、伝統と心づくしの料理が魅力の老舗宿。

ふぐ会席は一品一品の完成度が高く、雑炊まで丁寧に仕上げられています。

湖畔の静けさに包まれながら、心と舌を満たすひとときを過ごせる宿です。

【おすすめポイント】

• ふぐ刺し・唐揚げ・雑炊付き会席
• 湖を望む露天風呂
• 落ち着いた和の空間

【泊まった人の口コミ（抜粋）】

• ふぐ刺しの盛り付けが美しい
• 老舗の安心感がある
• お風呂からの眺めが最高
• 接客が丁寧
• 静かに過ごせる宿

【アクセス情報】
住所：静岡県浜松市西区舘山寺町398
アクセス：JR浜松駅よりバスで約40分

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浜名湖で味わう「冬のふぐ旅」とは

冬の浜名湖は、空気が澄み、湖面が鏡のように輝く美しい季節。

この時期に訪れたい理由のひとつが、遠州灘の海で育まれる「ふぐ」です。

身が引き締まり、上品な甘みをもつ天然とらふぐは、まさに冬の味覚の王様。

浜名湖周辺の宿では、ふぐ刺し（てっさ）や鍋（てっちり）、唐揚げ、白子焼きなど、
多彩な調理法でその魅力を堪能することができます。

旅の楽しみは、料理だけではありません。

舘山寺温泉や三ヶ日温泉など、湖畔に点在する名湯に浸かりながら、
冬ならではの静けさとぬくもりを感じる時間は格別。

ふぐの旨味に舌鼓を打ち、温泉で体をほぐす——。

そんな「味」と「癒し」を両立できるのが、浜名湖の冬旅の大きな魅力です。

遠州灘の恵み・浜名湖ふぐの魅力

浜名湖で味わえるふぐは、実は「遠州灘」から水揚げされた天然ものが中心。

外洋に面したこの海域は、潮の流れが速く、ふぐの身がほどよく締まり、噛むほどに甘みが広がる極上の味わいを生み出します。

この地域では、地元漁師と宿の料理人が協力し、
その日に水揚げされた新鮮なふぐを丁寧にさばき、美しく薄造りにして提供する宿も多くあります。

特に、ふぐ刺しの透明感と繊細な盛り付けは、まるで芸術品のよう。

また、てっちりの出汁に野菜や豆腐を合わせることで、ふぐの旨味が染みわたる雑炊まで楽しめるのも浜名湖流。

冬の寒さの中で味わう温かな鍋料理は、体も心も満たしてくれる一皿です。

旬のふぐ料理を堪能できる宿の選び方

浜名湖でふぐを味わうなら、「料理の質」と「宿の雰囲気」の両方を重視するのがおすすめです。

まず確認したいのは、ふぐが天然ものか養殖ものか。

天然ふぐは身の弾力と旨味が格別で、特に遠州灘産は全国でも高い評価を受けています。

次に注目したいのが、会席料理の構成。

てっさ・てっちり・唐揚げ・白子焼き・雑炊といった定番の流れに、宿独自の創作料理や地元野菜を取り入れているかもポイントです。

そして、食後にゆっくりと温泉を楽しめるかどうかも重要。

舘山寺温泉や三ヶ日温泉では、湖を眺めながらの露天風呂付き客室も多く、美食と癒しを一度に満喫することができます。

ふぐの旨味とともに、浜名湖の静かな時間を味わう——それが理想の冬旅です。

浜名湖ふぐをより美味しく楽しむコツ

浜名湖のふぐ料理を心から味わうためには、少しの「こだわり」を意識することで、より深い満足感を得られます。

まずおすすめしたいのは、旬の時期（11月〜2月）に訪れること。

この季節は身が最も締まり、旨味や甘みがしっかりとのった極上の状態に仕上がります。

ふぐ刺し（てっさ）は、ポン酢の酸味だけでなく、少量の塩やすだちで味わうのもおすすめ。
身の繊細な甘みと弾力がより際立ちます。

また、ふぐ鍋（てっちり）は火を通しすぎないことがポイント。
煮立つ直前でふぐを引き上げると、ぷりっとした食感をそのまま楽しめます。

食事の締めには、出汁の旨味が溶け込んだふぐ雑炊をぜひ味わってください。
一口ごとに、浜名湖の自然の恵みと料理人の技が感じられることでしょう。

宿によっては、地酒や地元ワインとのペアリングを提案してくれるところもあります。
ふぐの繊細な味を引き立てる一杯を合わせれば、冬の夜がより贅沢に彩られます。

静かな湖畔の風景とともに、五感で味わうふぐの旅。

それは、浜名湖だからこそ叶う特別な時間です。

まとめ

浜名湖は、冬になると美味しい“ふぐ”を求めて多くの旅人が訪れる場所です。

遠州灘の荒波で育った天然とらふぐは、身が締まり、噛むほどに旨味が広がる絶品。

その味を、温泉や景色とともに味わえるのが浜名湖ならではの魅力です。

今回ご紹介した宿は、いずれも料理へのこだわりが光る名宿ばかり。

「時わすれ開華亭」や「山水館欣龍」では、伝統の技で仕上げるふぐ会席を堪能でき、「ホテルリステル浜名湖」や「ホテルハーヴェスト浜名湖」では、レイクビューの客室でリゾート感に包まれながら上品なふぐ料理を楽しめます。

また「ホテル鞠水亭」では、職人の丁寧な仕事が感じられる逸品の数々に、老舗旅館らしい温かいおもてなしが添えられています。

ふぐの魅力は、味だけでなくその「季節感」にもあります。

寒さが深まる冬だからこそ、温泉の湯けむりとともに味わうふぐの出汁の香りが、心まで温めてくれるのです。

浜名湖周辺はアクセスも良く、名古屋や東京からの週末旅行にもぴったり。

ふぐ料理のほか、うなぎやしらすといった地元の味覚も豊富で、グルメ旅の目的地として一年を通じて人気が高いエリアです。

冬のご褒美旅に、ふぐの美味しさと湖の穏やかな景色に癒される「浜名湖ふぐの宿」。
五感を満たすひとときを、ぜひ体験してみてくださいね。